Menus de la cantine

Semaine du 4 au 8 Décembre 2017

LUNDI

Chorizo – OEufs mayonnaise – Salade et crevettes – Tomates et oignons
vinaigrette – Radis au beurre – Macédoine de légumes
Raviolis – Crozets
Flageolets – Steak haché
Fromage ou yaourt
Fruits – Crumble pommes pêches - Crème dessert au chocolat –
Ananas au sirop – Île flottante

MARDI

Pâté en croûte – Surimi - Crêpe au fromage – Salade et chips – Concombres sauce
fromage blanc citronnée - Endives et dés de jambon blanc – Poireaux vinaigret
Godiveaux
Petits pois carotte au jus – Tomates persillées
Fromage ou yaourt
Fruits – Liégeois vanille – Clafoutis aux abricots – Salade de fruits -
Tarte au chocolat

JEUDI

Jambon blanc - Salade de pâtes (Thon ,oeufs , maïs ) - Salade verte au saumon – Carottes
râpées – Asperges mayonnaise – Pomelos
Gratin de chou-fleur – Julienne de légumes
Nuggets de poulet
Fromage ou yaourt
Fruits – Pot de glace – Gâteau fourré façon forêt noire - Poires au sirop
Mousse au chocolat

VENDREDI

Salami – OEufs mayonnaise – Salade et gésiers – Tomates féta – Toast savoyard ( Pain de
mie , jambon cru , reblochon ) - Betteraves rouges
Pavé de saumon
Ebly – Carottes persillées
Fromage ou yaourt
Fruits – Yaourt aromatisé de la ferme Margot – Pana cota – Cookie

 

Semaine du 27 Novembre au 1 Décembre

LUNDI

Bacon – Salade et dés de gruyère – OEufs mayonnaise – Salade de perles marine –
Tomates et avocat vinaigrette - Carottes râpées
Sauté de dinde
Poêlée forestière – Ratatouille
Fromage ou dessert
Fruits – Liégeois au chocolat – Tartelette – Ananas au sirop

MARDI

Jambon cru – Surimi - Salade verte , tomates , croûtons – Salade bicolore ( Pomme de
terre , betteraves ) - Friand – Radis au beurre
Chili con carné
Riz – Côtes de blettes persillées
Fromage ou dessert
Fruits – Flan au caramel – Salade de fruits – Muffin aux pépites de chocolat

JEUDI

Mousse de canard – Salade et chèvre chaud - Endives en salade – Haricots et thon – OEuf
mimosa - Bouchée aux fruits de mer
Rôti de porc
Galette de pomme de terre – Champignons à la crème
Fromage ou dessert
Fruits – Compote pomme fraise - Gâteau basque – Tiramisu aux poires

VENDREDI

Mortadelle Pistachée – Salade et maïs – Tomates mozzarella – Pizza au jambon et
persillade – Taboulé – Pomelos
Beignets de calamar
Flan de courgettes – Haricots aux oignons
Fromage ou dessert
Fruits – Brownie – Fromage blanc coulis - Mister freeze – Yaourt aromatisé

 

Semaine du 20 au 24 novembre 2017

LUNDI

Pâté de campagne – Salade et chips – OEuf mayonnaise – Salade de crozets – Duo de
carottes et céleri rémoulade – Avocat et crevette
Ailes de poulet tex mex
Flageolets au jus – Chou braisé
Fromage ou yaourt
Fruits – Mousse au chocolat – Crumble – Gâteau rocher

MARDI

Chorizo – Salade et dés de jambon cru - Tomates féta – Macédoine – Terrine de poisson
– Crêpe au fromage
Blanquette de veau
Tortis – Julienne de légumes
Fromage ou yaourt
Fruits - Gâteau moelleux aux poires - Crème de marron chantilly – Liégeois chocolat –
Compote cannelle

JEUDI

Jambonnette – Salade verte et tomates – Carottes râpées – Endives aux noix et jambon
blanc – OEuf mayonnaise – Quiche aux poireaux et saumon
Steak haché – Purée
Ratatouille
Fromage ou yaourt
Fruits – Yaourt aromatisé – Cookie – Mousse à la framboise – Ananas au sirop

VENDREDI

Rosette - Salade aux lardons – Cake salé aux olives - Tomates et oeuf vinaigrette –
Salade de lentilles – Radis au beurre
Filet de colin sauce citronnée
Épinards béchamel – Tomates farcies
Fromage ou yaourt
Fruits – Crème dessert vanille - Crêpe au chocolat – Pâte de fruits – Crème brûlée

 

Semaine du 13 au 17 novembre 2017

LUNDI

Salami – Salade et thon – Tomates et maïs – Betteraves vinaigrette – OEufs mayonnaise -
Croque monsieur
Lasagnes à la bolognaise
Endives braisées - Paupiette de dinde
Fromage ou yaourt
Fruits – Liégeois vanille – Barre bretonne – Flan au caramel maison – Pâte de fruits

MARDI

Pâté en croûte – Salade de riz - Salade et croûtons – Carottes râpées – Aspic à la
mousse de foie et cornichon - Pomelos
Cuisse de poulet
Haricots verts persillés – Poêlée salardaise
Fromage ou yaourt
Fruits – Pana cota – Crème dessert - Gâteau fourré au chocolat noisette – Salade de
fruits

JEUDI

Pâté de foie – Salade verte , jambon cru , noix - Toast montbrisonnais – Taboulé – Surimi
– Radis au beurre
Saucisse – Carottes béchamel
Choucroute
Fromage ou yaourt
Fruits – Brownie - Île flottante - Liégeois au chocolat – Ananas au sirop

VENDREDI

Jambon blanc – Salade au surimi – Endives et dés d'emmental en salade – Tomates et
échalotes en vinaigrette – Concombres vinaigrette - OEuf mayonnaise
Moules – Frites
courgettes gratinées au parmesan
Fromage ou yaourt
Fruits – Salade d’oranges - Yaourt aromatisé de la ferme Margot – Poires au chocolat –
Gâteau de Savoie

 

Semaine du 6 au 10 novembre 2017

LUNDI

Chorizo – Salade et chips – Coquille de poisson – OEufs mayonnaise - Haricots en salade au thon et maïs – Tomates féta

Coquillettes à la bolognaise
Julienne de légumes

Fromage ou yaourt
Fruits – Salade de fruits – Crème dessert vanille – Crumble – Crêpe au chocolat

MARDI

Pâté de campagne – Salade et crevettes – Crêpe au fromage – Endives à la grenobloise ( Oeuf , noix , jambon blanc) – surimi – Radis au beurre

Saucisse de Toulouse
Lentilles aux oignons – Chou braisé

Fromage ou yaourt
Fruits – Compote pomme fraise – Cookie – Velouté mixé aux fruits – Chou chantilly

JEUDI

Rosette – Salade et toast à la fourme – Salade de pommes de terre de la mer ( anchois ,tomates , olives noires) – Tomates en vinaigrette – Avocat au saumon – Duo d’oeuf et macédoine

Roulé de veau farci
Petits pois carottes – Ratatouille

Fromage ou yaourt
Fruits - Gâteau au chocolat – Glace – Fromage blanc coulis de framboises – Danette saveur vanille

VENDREDI

Mousse de canard – Salade verte , tomates , oeufs – Carottes râpées – Pizza au fromage – Surimi - Endives au bleu – Pomelos

Cubes de poisson blanc sauce marinière Semoule – Champignons en persillade

Fromage ou yaourt
Fruits – Gâteau à la crème de marron – Crème dessert chocolat – Ananas au sirop - mousse poires

 

Semaine du 9 au 13 octobre 2017

LUNDI

Pâté de campagne ou salade verte au saumon ou surimi ou radis au beurre ou duo de betteraves et macédoine ou saucisson brioché
Boulbœufs sauce madère, tortis au beurre et champignons persillés
Fromage ou yaourt
Fruits ou crème caramel ou crumble ou gâteau basque ou pâte de fruits

MARDI

Chorizo ou salade verte aux chips ou œufs mayonnaise ou taboulé ou coquille de poisson gratiné ou tomates et thon vinaigrette ou avocat aux crevettes
Ailes de poulet tex mex, petits-pois au jus et gratin de courgettes
Fromage ou yaourt
Fruits ou îe flottante ou gâteau au chocolat ou ananas au sirop ou yaourt aromatisé

JEUDI

Mousse de canard ou salade verte aux crevettes ou toast montbrisonnais ou endives à la grenobloise (œufs, dés de gruyère, noix) ou salade de quinoa tomates et dés de concombre
Choucroute garnie (choucroute, jambon blanc, saucisse à cuire fumée, pomme de terre)
Fromage ou yaourt
Fruits ou mousse praliné ou glace ou tarte aux pommes ou danette liégeoise

VENDREDI

Bacon ou salade verte et croûtons ou carottes râpées ou œufs mayonnaise ou pomelos ou cake salé aux olives et jambon cru
Beignets de calamar, riz pilaf et julienne de légumes
Fromage ou yaourt
Fruits ou tiramisu framboises kiwis ou beignet au chocolat ou salade de fruits

 

Semaine du 2 au 6 octobre 2017

LUNDI

Chorizo ou salade verte (croûtons, dés d’emmental) ou surimi ou radis au beurre ou tomates mozzarella ou crêpes au fromage
Couscous et sa garniture, chou braisé
Fromage ou yaourt
Fruits ou crème de marron chantilly ou yaourt aromatisé ou salade de fruits ou tartelette myrtilles ou chocolat

MARDI

Jambonnette ou salade aux lardons ou œufs mayonnaise ou coleslaw ou salade de pâtes tomates thon ou endives au bleu
Filet de dinde au jus, haricots verts aux oignons et carottes béchamel
Fromage ou yaourt
Fruits ou brownie ou crème dessert chocolat ou crumble pommes framboises ou pâte de fruits

JEUDI

Pâté de foie ou terrine de saumon ou salade et toast monbrisonnais ou riz niçois (œufs, tomates, anchois) ou asperges mayonnaise ou feuilleté à la viande
Sauté de porc à la dijonnaise, flageolets ail et persil et croziflette
Fromage ou yaourt
Fruits ou crème brûlée ou mousse au chocolat lait ou cookie ou segments de pamplemousse au sirop

VENDREDI

Rosette ou salade verte et dés de jambon cru ou lentilles à la strasbourgeoise ou carottes râpées ou concombres vinaigrette ou tomates et féta ou œufs mayonnaise
Meunière de colin d’Alaska, quenelles sauce tomate et côte de blettes persillées
Fromage ou yaourt
Fruits ou compote cannelle ou mister freeze ou gâteau quatre quart ou liégeois vanille

 

 

 

 

 

 

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